Co roku moim obowiązkowym daniem w kurkowym sezonie jest makaron i jajecznica. Tym razem, pod inspiracją Hani-Kasi , postanowiłam zap makaron z cukinią, boczkiem i kurkami 14.7.14. Z kurkami to jest zawsze tak, że gdy widzę je na stoisku, to się rzucam (jeśli mnie cena nie zabije), kupuję, a potem jęczę nad moim kręgosłupem, jak próbuję je oczyścić. Na patelni zeszklić cebulę z 1 łyżką oliwy, dodać orzo i smażyć przez 1- 2 minuty do zrumienienia. Dodawać stopniowo bulion i gotować aż makaron będzie miękki. Gotowy makaron wymieszać z warzywami, przyprawić solą i pieprzem, jeśli zajdzie taka potrzeba i wymieszać. Podawać na ciepło lub na zimno. Delikatnie podgrzać i roztopić ser nie zagotowując. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz w razie potrzeby solą. Na patelnię dodać ugotowany makaron, wymieszać i posypać resztą pokruszonego sera gorgonzola. Makaron ze szpinakiem i gorgonzolą. Pyszny makaron ze szpinaku w kremowym sosie z sera gorgonzola. Kurki to bardzo smaczne grzyby. Zapewniam Was, że przepis na sos kurkowy z makaronem zachwyci każdego smakosza grzybów i mam nadzieję że przypadnie do gustu. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i dusimy kolejne 3 minuty pod przykryciem i 2 minuty bez przykrycia. Na koniec dodajemy serek mascarpone. Całość mieszamy, dusimy pod przykryciem jeszcze 3 minuty. W międzyczasie próbujemy i dosalamy, jeśli zachodzi taka potrzeba. Makaron wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę i gotujemy al dente. .

makaron z kurkami i gorgonzolą